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Polpo arrotato

Il polpo è un mollusco cefalopede presente in tutti i mari italiani, in particolare nell’alto Adriatico. È presente anche nell’Oceano Indiano, nell’Oceano Pacifico, nell’Oceano Atlantico orientale e nel Mar Nero. L’habitat naturale del polpo sono in fondali marini rocciosi ma vive anche in prossimità delle barriere coralline.


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Descrizione

Descrizione

Il polpo è un mollusco cefalopede presente in tutti i mari italiani, in particolare nell’alto Adriatico. È presente anche nell’Oceano Indiano, nell’Oceano Pacifico, nell’Oceano Atlantico orientale e nel Mar Nero. L’habitat naturale del polpo sono in fondali marini rocciosi ma vive anche in prossimità delle barriere coralline.

Caratteristiche fisiche:

L’aspetto del polpo è molto particolare: dal corpo di forma ovale partono otto tentacoli, ciascuno munito di due fili di ventose. Il colore del polpo varia dal giallo al grigio con macchie rossastre e marroni. Mediamente il polpo raggiunge il metro di lunghezza per un peso di 10 chilogrammi.

Carni e uso in cucina

Le carni del polpo sono molto gustose e apprezzate. In cucina il polpo viene servito come antipasto, in accompagnamento a primi e secondi piatti ma può essere servito anche in insalata.

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